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Vocabulário do açúcar : Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil

Vocabulário do açúcar : Histórias, cultura e gastronomia da cana sacarina no Brasil

Autor: Raul Lody
Editora: SENAC EDITORA
Avaliação:
R$ 69,00 á vista

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Quantidade:
Código: 9788539601462
Categoria: Contemporânea
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Resultado de pesquisas de campo, sob a ótica da antropologia da alimentação, no Brasil, no norte do continente africano (Magreb) e em Portugal, além de consultas a arquivos históricos brasileiros e europeus, o livro traz 1.207 verbetes ligados ao açúcar,
AcabamentoBrochura
Páginas200
Formato12x21
Lombada1.8
Altura1.8
Largura12
Comprimento21
Data de publicação07/10/2011
1
Código de Barras9788539601462
Tipopbook
Número da edição1
Classificações BISACCKB000000; BUS081000
Classificações THEMAWB; KNSG
Idiomapor
Peso0.22

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